美团-W(03690.HK) +0.700 (+0.559%) 沽空 $13.07亿; 比率 20.940% (MPNGY.US) 宣布正式推出「浣熊食堂」,旨在构建餐饮外卖行业的食品安全基础设施,增强消费者和商家之间的食品安全互信;计划未来三年,在全国范围内投资建设1200家「浣熊食堂」,打造餐饮外卖的食品安全基础设施。
「浣熊食堂」基於线下集中式外卖厨房,遵循「全程可视可追溯」的营运原则,覆盖餐饮全链条,与商家合作保障食品安全。美团将向所有符合食品安全标准的餐饮商家开放「浣熊食堂」,提供从供应链及明厨亮灶到数字化营运的全链条服务,并通过「快驴进货」与超过200个品牌食材供应商建立源头直采链路。
自2024年12月24日试点以来,「浣熊食堂」已在北京及杭州等地营运10家门店,超过100个餐饮商家加入,服务数十万消费者。同时,「浣熊食堂」已与全聚德、老乡鸡、德克士及云海肴等上百个餐饮商家合作,探索出一套从产地到餐桌的可视可追溯经营方法。(ta/w)(港股报价延迟最少十五分钟。沽空资料截至 2025-07-02 16:25。) (美股为即时串流报价; OTC市场股票除外,资料延迟最少15分钟。)
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